CIASTO MAKOWO-KOKOSOWE

Przepis ten polecam na wykorzystanie zalegających nam po pączkach białek. Ciasto robi się szybko. Dodałam do ciasta troszkę kurkumy w celu nadania mu żółtego koloru. Ciasto smakuje jakby było z całych jajek. Może tylko szybciej się starzeje i wysycha.

SKŁADNIKI

• 1 szkl. białek;
• 1 szkl. cukru;
• 1 szkl. mąki;
• 0,5 szkl. maku suchego;
• 0,5 szkl. wiórków kokosowych;
• 0,5 paczki masła lub margaryny;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta kurkumy;
• kawałki czekolady.

Polewa:

• 3 łyżki margaryny;
• 3 łyżki mleka;
• 3 łyżki kakao;
• 0,5 szkl. cukru pudru;
• parę kawałków białej czekolady.
• Wszystko roztopić, chwile gotować ciągle mieszając.

WYKONANIE

Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier. Następnie dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło. Później dosypujemy przesianą mąkę, wymieszaną z makiem, kokosem, kurkumą i proszkiem. Na końcu dosypujemy kawałeczki czekolady. Pieczemy ok. 1 godziny. Najlepiej smakuje polane polewą czekoladową. Można również posypać je cukrem pudrem.